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2012
November
C
Cafe
Cafe
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¿Consumes café?
Si
No
*
¿Con que regularidad lo consumes?
Diario. ¿Cuántos? ____
1 a 2 veces por semana
3 a 4 veces por semana
1 a 2 veces por mes
*
Usualmente compras el café….
Café Preparado (bebida)
Café Para preparar (en grano, molido, soluble)
Ambas
*
¿Qué tipo de café te gusta más?
Latte
Espresso
Americano
Cappuccino
Bebidas preparadas con base de café
Otro
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¿Cuánto sueles pagar por un café?
menos de 10 pesos
de 10 - 14 pesos
de 15 - 19 pesos
de 20 - 24 pesos
de 25 - 29 pesos
de 30 - 35 pesos
mas de 35 pesos
*
¿En donde sueles comprar tu café?
Cafetería
Supermercado
Directamente Productor
Internet
*
¿En donde lo acostumbras tomar?
Oficina
Escuela
Casa
Cafetería
Restaurantes
Otro
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Preferencia al comprar café
(Enumera en orden ascendente tus preferencias, siendo el número 1 la de mayor importancia)
Precio
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Calidad
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Certificaciones
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Procedencia
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Reputación
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¿Qué características te atraen más del café?
(Enumera en orden ascendente tus preferencias, siendo el número 1 la de mayor importancia)
Tostado
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Molido
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Color
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Aroma
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Acidez
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5
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¿Qué características tomas en cuenta para definir un café de calidad?
(Enumera en orden ascendente tus preferencias, siendo el número 1 la de mayor importancia)
Cumpla con certificaciones (comercio justo, orgánico, Utz, etc)
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Preparación de la bebida
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País de procedencia del grano
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Métodos y procedimientos de cultivo
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Cualidades sensoriales del café (aroma, color, cuerpo)
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Bondades naturales (suelo, clima, altitud)
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