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* TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO

Esta pesquisa faz parte do projeto “Apoio a tomada de decisão do serviço de alimentação escolar na escolha, aquisição, controle de qualidade e utilização de frutas e hortaliças frescas”.
Este estudo tem como objetivo compreender a capacitação oferecida aos graduandos do curso de bacharelado em nutrição relacionados às ferramentas de gestão das frutas e hortaliças.
Os dados e resultados deste estudo estarão sempre sob sigilo ético, não sendo mencionados os nomes dos participantes publicamente em nenhuma hipótese.
A participação nesta pesquisa não oferece risco ou dano à pessoa entrevistada. Se no decorrer do estudo o (a) participante resolver não mais continuar terá toda a liberdade de o fazer, sem que isso lhe acarrete qualquer prejuízo.
Caso tenha novas perguntas sobre este estudo, posso contatar a equipe do Centro de Qualidade em Horticultura pelo e-mail [email protected] .
Após ter sido devidamente informado (a) de todos os aspectos deste estudo e ter esclarecido todas as minhas dúvidas, de ter lido o presente termo de consentimento livre e esclarecido, concordo em participar deste estudo.
 
Com base no exposto acima, dou meu consentimento para que os dados do meu questionário sejam utilizados nesta pesquisa, considerando todas as explicações e a garantia de anonimato.
 
Não aceito que os dados do meu questionário sejam utilizados nesta pesquisa.
 
 
 
* A qual Instituição de Ensino Superior (IES) você pertence?
 
 
 
* Na grade curricular de sua IES, existe uma disciplina que aborde a qualidade, controle e conservação de frutas e hortaliças in natura?
 
Sim
 
Não
 
 
 
Caso a resposta anterior seja afirmativa, responda: Qual a carga horária destinada ao assunto dentro da disciplina?
   
 
 
 
Qual o nome da disciplina?
   
 
 
 
* Na grade curricular de sua IES, existe uma disciplina que aborde o assunto: especificação de compra de frutas e hortaliças in natura?
 
Sim
 
Não
 
 
 
Caso a resposta anterior seja afirmativa, responda: Qual a carga horária destinada ao assunto dentro da disciplina?
   
 
 
 
Qual o nome da disciplina?
   
 
 
O aluno do curso de bacharelado em nutrição de sua IES adquire conhecimento para:
Sim Não
* Identificar as variedades mais comum de frutas e hortaliças e suas características?
* Escolher as frutas e hortaliças de melhor custo benefício em cada época?
* A melhor opção de produto em cada grupo de mesma função alimentar em cada época?
* Como calcular o custo-benefício de cada frutas e hortaliças?
* O significado das diferentes denominações de classificação utilizadas pelos fornecedores e pela Cotação de Preços da CEAGESP?
* O tamanho de melhor custo-benefício de frutas e hortaliças, considerando a grande diferença de valor e aproveitamento entre as classificações?
* O que é importante especificar no pedido de compras de frutas e hortaliças in natura?
* O padrão mínimo de qualidade de frutas e hortaliças in natura que deve ser exigido na compra e no recebimento?
* Como descrever o objeto de compra na licitação, no pregão eletrônico e na chamada pública para frutas e hortaliças.
* Como fazer o controle de qualidade no recebimento das frutas e hortaliças?
 
 
 
* Em sua opinião, seria importante preparar os seus alunos para tratar corretamentos os tópicos da questão anterior?
 
Sim, para todos os tópicos citados
 
Sim, para alguns tópicos
 
Não
 
Não, pois já dispomos de disciplina (s) que aborde todos os tópicos acima citado
 
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